日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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