日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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