日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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