日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキグラタン
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
レシピ02
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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