キンキの南蛮漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北海道イクラ丼
メカジキのホイル焼き
メカジキのステーキ
真鱈白子ポン酢
西貝の和風春巻き
クエのフラン
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あなごの甘煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あらの荒だき
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
刺身用さんま(バジル和え)
クエのローストバターソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの水炊き
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
柳の舞のおろし煮
雲子豆腐の東寺揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
スケトウダラのいそべ揚げ
魴鮄の東寺焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバル漁師汁
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキ塩辛
はたはたのみぞれ餡
タラの白子 南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
函館産カジカの唐揚げ
ミーバイの煮付け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
太刀魚の昆布〆
媛スマと里イモのテリーヌ
すまがつおの炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
ハマチのから揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキのアクアパッツァ
タマクエのホイル焼き
クエのちり鍋
クエの黒ビールフリット
クエの燻製 塩ラーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
キンキの淡煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスの紙包み焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タカバの水炊き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
レシピ01
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキのむし焼き
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
カジカのつみれ汁
クエの塩鍋
ハギポンズ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マグロの醤油漬け
愛南クエのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カサゴのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスとレモンのマリネ
クエのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
レシピ03
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
メカジキのユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
ニシ貝のバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ 和のCelviche
のどぐろといくらの釜飯
こちの唐揚げ
穴子のひつまぶし
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
あこうの炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝 潮煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはたの甘煮
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの揚げ出汁
クエのアクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
カジカのとも和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鱈肝のワンタンスープ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
しじみ醤油漬
クエ炙り握りポン酢
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの餡かけからあげ
クエと白菜のクリーム煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと赤紫大根のタルト
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
レシピ03
クエのポワレ白ワインソース
味付きわかめ
サーモンのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの揚げだし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバルの煮付け
料理03
桜香る愛南のクエ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
あかむつ甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギ唐揚
アナゴ天麩羅
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アスパラととろろマグロ丼
クエの煮食い
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギのエスカベッシュ
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキ ふわふわ焼
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
うにのプリン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのフライ ~トマトソースで~
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
手作りツナと明太子の最中
青柳貝の酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あんこうの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの春のカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
ソイや!ソイや!ソイや!
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ほうぼうのムニエル
サクラマスのムニエル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの塩焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
トウダイツブのバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
マハタのポワレ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキときのこの塩麹炒め
スマの山椒醤油漬け
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
肉厚〆サゴシの棒鮨
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのたたきユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
つぶ貝の明太子和え
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
トマトとメカジキの煮込み
ドンコの甘辛みそ煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキレアカツ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのポワレと野菜添え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
白身魚のピり辛煮込み
きんき丸粕漬
クエと島トーフの煮つけ
ドンコの土鍋煮込み
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マダチのトムヤム
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウマヅラハギの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛幽庵焼き
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの信州蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
助子の煮付け
西貝の串揚げ
キンキの煮付け
ならがみの味噌チゲ
メバルの餡かけ煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
尾長鯛の利久霜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
バイ貝のオイル煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
タマクエしんじょの吸い物
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
にぎす炊き込みご飯の素
にぎすの塩焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
料理01
クエの道明寺蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
鱈の治部煮
シイラのハーブオイルコンフィ
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのサルサヴェルデ
くえのさつま揚げ
アオヤギの酒蒸し
わかさぎの唐揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
うすばハギのカラアゲ
クエの蕪ピューレ添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
金時鯛の西京みそ漬け焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスのムニエル ブルーブランソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキの炙り
きんきの煮付
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
クエ南蛮サンド
八角の唐揚げ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバル磯部揚げ
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンの中華ソースかけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえ鍋
メカジキのタコライス風
レシピ04
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウスバハギの煮つけ
クエのバター焼
クエのフライ
メカジキの南蛮漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの葛打ち
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのムニエル 焦がしバターソース
くじらのエピ
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの厚切り生ハム
煮穴子のちらし寿司
マスのみそバターホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの瞬間スモーク
料理02
ミル貝とアスパラのバター炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのムニエル(レモンソース)
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
〆トビウオ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのバタフライ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あんこう鍋
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの揚げステーキ
あいなめのフィッシュ&チップス
クエ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのユッケ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
レシピ02
クエの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サクラマスの山椒南蛮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
とり貝の甘煮
媛スマのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
くじらの赤ワイン煮
熟成まかじきのおうどん
ミル貝のバター醤油焼き
粒貝旨煮
ミーバイを使った油淋魚
姫スマ干し
メカジキのねぎ塩レアソテー
のど黒一夜干
鮭の湯葉蒸し
とり貝の水煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエフライのバルサミコドック
ミル貝バター焼辛炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
赤めばる煮つけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
尾長鯛みそ幽庵焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのホイルバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ウスバハギの香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ