成長の段階で名前が変わる出世魚としても有名なブリ。スーパーや鮮魚店では一年を通して見かけますが、天然ブリの旬は12月～2月。「寒ぶり」とよばれ人気が高く、なかでも富山湾近郊のものは高値で取引されます。回遊魚のため、天然ものは日本全土で水揚げされ、漁獲数が多いのは長崎県、石川県、千葉県など。養殖は九州地方で盛んに行われています。美味しくて新鮮なブリは血合いの色味が鮮明で白身が白っぽく張りのあるもの。白身の色で脂のりのよさを判断できます。
鰤かまど飯
生ぶりかけ 胡麻生姜味
オリーブハマチのセビーチェ
ブリと野菜のトマトソース炒め
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
こってりオリーブブリの中華花椒煮
ブリから（ブリフライ？）
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
香鰤
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ブリのつみれ汁
ぶり大根
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
鰤大根
鰤と百合根 菜の花のモホソース
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリの西京焼き
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりのじゃがいも包み焼き
ブリときのこのバター醤油焼き
ぶりの和風カルパッチョ
鰤の桜エビ揚げ出し
ゴマブリ丼
ブリのカルパッチョ
ブリのおろし餡かけ
ぶりのマスタード揚げ
イナダのエスカベッシュ
北海道函館産ブリのベーコン巻き 赤ワインソース
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリの塩焼き
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
函館産 寒ブリカツ丼
ブリとごぼうのピリ辛炒め
寒ブリのダレ漬け刺身
オリーブブリの生ハム仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのカルパッチョ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ブリ有馬焼
ブリ 春菊 トマト
鰤の生ハム風
鰤と大根の焼き物
ブリ南蛮
イナダのフリットと野菜たっぷりのタコス
焼きぶりの白菜あん掛け
ぶり大根
寒鰤のみぞれさっと煮
燻製醤油のブリ照り焼き
ブリ大根醗酵スープ
鰤の京湯葉巻
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ぶり天丼
ハマチの海鮮丼
鰤なめろう茶漬
ぶり大根
香草をまとったブリドッグ
ブリのグラタン風ピザ
旬鰤のあぶり
鰤のしゃぶしゃぶ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
名古屋ブリ大根
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブぶり
ブリの湯引き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ワラサのクリスピー揚げ
ぶりのしょうゆ漬け
ブリの南蛮漬け
絶品漬けごまハマチ
ブリと根菜の煮付け
鰤丼
藁焼ブリとゆず釜
ブリの西京焼き
鰤のくわ焼き
鰤大和蒸し
厚切り鰤カツ
ブリカツ甘辛ソース
鰤の酒蒸し
ブリのレモンステーキ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
焼きぶりしゃぶ
ブリのホイル焼き
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
炙りブリの梅水晶和え
ピーマンの鰤詰め
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ぶり大根
ぶりのピリ辛ユッケ
鰤の和風ムニエル
ブリ大将炊き込みご飯
鰤の幽庵焼
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鰤のカルパッチョ 柚子の香り
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ブリのトウチソース炒め
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
寒ブリと蕪のたいたん
クリームパスタ
ぶりと茸の甘辛炒め
ブリの照り焼
ぶり大根
ブリ大根
鰤の竜田揚げ 玉〆丼
新鮮ブリのグリル オリーブ、ケッパー、Dトマトソース
おでんのブリ大根
大将ブリの南蛮漬
ブリ漬け茶漬け
天然ブリのイタリアン照り焼き
ブリの押し寿しゆず風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
寒鰤の難波蒸し豆乳ショーフロアソース
ぶりのグリル照り焼き風
ブリと豆腐の揚げ出し
はまちのピリ辛しゃぶしゃぶ
鰤のねぎ味噌焼き
鳥取 境港 ブリ
寒ブリ照り焼き〜自然栽培理想大根のふろふきと共に〜
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
韓国風ぶり大根
ヤバい！ ぶり味噌カツ
寒ぶりの洋風たたき炙り
ぶり大根
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
オリーブブリの和サンド
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリと小松菜のみぞれ煮
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鰤のバター醤油焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
二種の寒鰤かつ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリのマリネ大根のサラダ 西洋わさびのソースと柑橘のソース ショーフロク
ブリしゃぶ
ブリのカルパッチョ
ブリのみかん幽庵焼き
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ハマチの唐揚げ
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
イナダのコンフィ ぶりのからすみを添えて
ブリ大将のサルスエラ
ゴマぶり卵黄醤油
ブリのオイルシャブシャブ
ブリトロの塩タタキ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ブリの包み焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリの一口フライ
ぶりラグー
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリのトマトチーズ焼
鰤みぞれ鍋
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりの海鮮ユッケ
ぶりと若布の酒蒸し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
ぶりのエスカベッシュ
鰤の塩麹焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリの炙りユッケ
特大！ブリかま焼
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ぶり大根煮
ブリ味噌炭火焼
ブリ大根
すだちブリ照り焼き
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
すだちぶり幽庵焼き
オリーブぶりのぶり大根
ブリのハーブソテー
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ぶりねぎま串揚げ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
オリーブハマチの塩たたき
鰤大根の淡雪蒸し
ブリのマーボー鉄板焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリと自家製キムチのチヂミ
ブリの串カツ
ブリの焼酎照り焼き
ブリカブの大根釜仕立て
ブリのサクサクフリット
ブリの照り焼き
ブリ大根
ブリの煮切り醤油漬
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ぶりの四川風炒め
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリ南蛮
ブリのひつまぶし風
焼きブリ大根
ブリの塩焼き
ブリねぎま
ブリのアクアパッツァ風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
オリーブ鰤の塩釜焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
プリプリブリのみそ豚骨鍋
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ブリ柚子竜田揚げ
寒ブリ香味焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリ大根
ブリの味噌漬け焼
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリカレー風味
ブリと里芋のブランダード
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
ブリの照り焼き
ぶりシャブ
スペイン風 ブリ大根
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.