成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
黄金カンパチのサラダ仕立て
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのカツサンド
間八南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中華風
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香味揚
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メキシカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
串カツ カンパチオクラ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ漬け茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの油淋鶏風
勘八の若草焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
カンパチの握り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
燻製カンパチのタルタル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチ
カンパチのパイ包み焼
麻 カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの藁焼たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照焼
かんぱちカツ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのわらやき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのトマト煮
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
セビーチェ
ごまカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
れんこんサンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの醬油麴焼き
クレイジートマト
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香草ポワレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみぞれ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごま風味のカンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ淡雪蒸し
レシピ03
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ01
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのバターソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリル ハーブオイル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバッテラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの味噌天丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの包み蒸し
かんぱちバーガー
カンパチのビアフリット
カンパチ煮付け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの贅沢包み
バターレモンカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ローストカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマリネ
かんぱちの造り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き