成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の若草焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのわらやき
かんぱちバーガー
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカツ
かんぱちのかんずり焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製ハム
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
セビーチェ
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの贅沢包み
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカマの西京焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのパテ
カンパチのカツサンド
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
漬カンパチ丼
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
和楽名物！カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り煮
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの南蛮漬
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの握り
かんぱち照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
カンパチのすき鍋
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのガーリックソース焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
胡麻カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
デビルドフィッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八のペンネミントの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩生地包み焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとキンカン
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのわら焼きたたき
ローストカンパチ
クレイジートマト
カンパチの中華風
カンパチの照焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ漬け茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
麻 カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ03
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの押し寿司
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチの生姜蒸し
ごまカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バターレモンカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのバジル和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチフライ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの柚子餡かけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ炊き込みご飯
れんこんサンド
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香味揚
カンパチ唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのトマト煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
メキシカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのたたき
カンパチ大根
カンパチの包み蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの田楽、大根添え
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