成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ03
カンパチ煮付け
セビーチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのビアフリット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
かんぱち照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマヨネーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちカツ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバジル和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
漬カンパチ丼
カンパチラグーのスパゲティ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチ幽庵焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中華風
カンパチ唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのすき鍋
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのパテ
カンパチの贅沢包み
れんこんサンド
カンパチフライ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香草ポワレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのバッテラ
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのみぞれ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ01
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのグリル
カンパチのカツサンド
麻 カンパチ
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのピリ辛焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのブラスケッタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの味噌天丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八の若草焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ
クレイジートマト
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの香味揚
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの船場煮風
バターレモンカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ照焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ香草焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
環八の南蛮酢和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの春巻
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
デビルドフィッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのフリット
カンパチ油淋ソース炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの醬油麴焼き
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
メキシカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの自家製ハム
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのイタリアン丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
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