成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのイタリアン丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
43℃のカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの贅沢包み
勘八の若草焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの稲荷
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子餡かけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのグリル
カンパチの生姜〆巻き寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
漬カンパチ丼
カンパチとチーズの香味焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ03
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごまカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ゴマカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチの南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根
バターレモンカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
カンパチの味噌天丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産カンパチの漬け丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
デビルドフィッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ照焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカツサンド
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
れんこんサンド
レシピ01
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのフリット
間八南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマリネ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩こうじ揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
メキシカンパチ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのごま照り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの春巻
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのわらやき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
クレイジートマト
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中華風
カンパチとキンカン
カンパチの香草ポワレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの香味揚
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのビアフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ唐揚げ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの握り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの小鍋仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマリネ
カンパチの酒粕和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
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