成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの中華風
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ03
かんぱちの油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのごま照り
かんぱちの造り
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
勘八の若草焼
麻 カンパチ
串カツ カンパチオクラ
間八南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
43℃のカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすき鍋
シマアジ南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱち照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柚庵焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
スモークカンパチとハーブサラダ
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風和え
かんぱちの船場煮風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの贅沢包み
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち中華揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちかま塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
ローストカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの炙り カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照焼
カンパチの握り
カンパチのなめろう
カンパチの柚庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまカンパチ
セビーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの酒粕和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの春巻
カンパチのみぞれあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮付け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのわらやき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとキンカン
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ01
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのピリ辛焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの香味揚
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根のけんちん煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ照焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチフライ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
かんぱちと大根の煮物
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカツ
カンパチの自家製ハム
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサラダ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマスタードチーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
かんぱちのトマト煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのパテ
カンパチのマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
れんこんサンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
デビルドフィッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
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