成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのたたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの押し寿司
ローストカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの醬油麴焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのマヨネーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの木の子カレーあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
メキシカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
麻 カンパチ
セビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
燻製カンパチのタルタル
間八南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの熱々瞬間マリネ
間八のペンネミントの香り
カンパチの包み蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩こうじ揚げ
れんこんサンド
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち中華揚げ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチのビアフリット
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツァ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照焼
カンパチのすき鍋
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちかま塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの中華風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ03
カンパチの稲荷
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのなめろう
カンパチの春巻
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバジル和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
デビルドフィッシュ
カンパチのマディラ酒風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのトマト煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの海鮮ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ
レシピ01
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのパテ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ淡雪蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとアボカドのマヨポン和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのガーリックソース焼き
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの胡麻風味漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチフライ
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