成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのレモンマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの竜田揚げ
れんこんサンド
カンパチの味噌天丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの2色ピザ
ローストカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのピリ辛焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
和楽名物！カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのわらやき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の若草焼
かんぱち中華揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
43℃のカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り煮
メキシカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
カンパチのビアフリット
かんぱちのバジル和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
串カツ カンパチオクラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ03
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香味揚
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチカマの西京焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちバーガー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのバッテラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ゴマカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのごま照り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのとろろのせ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのパイ包み焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの香草ポワレ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ唐揚げ
レシピ01
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
かんぱちのパテ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八のペンネミントの香り
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照焼
カンパチの春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツァ
漬カンパチ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチの包み蒸し
環八の南蛮酢和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
セビーチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのたたき
カンパチフライ
カンパチの和風和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのフリット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮付け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの握り
胡麻カンパチ刺身
ごまカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチのグリル
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
麻 カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのバター醤油炒め
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