成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
れんこんサンド
カンパチのわら焼きたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチの春巻
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチフライ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのとろろのせ
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵焼
カンパチのマリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八南蛮漬け
かんぱちのパテ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ味噌幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのバジル和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
かんぱちの船場煮風
間八のペンネミントの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの油淋鶏風
勘八のエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮付け
カンパチバルサミコロール寿司
クレイジートマト
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち中華揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカツ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちかま塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチの自家製ハム
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカツサンド
カンパチ香草焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの香味揚
カンパチの和風和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの造り
かんぱちのかんずり焼き
燻製カンパチのタルタル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカツ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ03
カンパチの握り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
麻 カンパチ
カンパチのグリル
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの照り煮
ごまカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのフリット
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとキンカン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマヨネーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの稲荷
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの中華風唐揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのたたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
シマアジ南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
43℃のカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのビアフリット
カンパチの味噌天丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
デビルドフィッシュ
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