成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの漬け カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの胡麻風味漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのレモンマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの造り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ煮付け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
胡麻カンパチ刺身
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチ煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチとキンカン
香り高いかんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチのグリル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
漬カンパチ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱち中華揚げ
カンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
シマアジ南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メキシカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチの煮つけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
バターレモンカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのフリッター トマトの香り
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八のペンネミントの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの韓国風ユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ淡雪蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の若草焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカツサンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照焼
カンパチのエスカベーチェ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのトマト煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
ZUZU風胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのフリット
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産カンパチの漬け丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの酒粕和え
かんぱちの酒かすづけ
ローストカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツア
スモークカンパチとハーブサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの香味揚
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのガーリックソース焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
麻 カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの自家製ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのエスニック炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチフライ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチの照焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチ香草焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの照り焼き
43℃のカンパチ
レシピ01
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ