成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ローストカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち照り焼き
43℃のカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚庵焼き
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
レシピ01
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちと大根の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
クレイジートマト
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのパテ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの藁焼たたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの造り
かんぱち南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮付け
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
れんこんサンド
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの中華風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの宮古みそ煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのフリット
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちのバジル和え
カンパチの造りと泡醤油
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリルハーブの香り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
串カツ カンパチオクラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの春巻
カンパチのバッテラ
ゴマカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照り焼き
ごまカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのトマト煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
麻 カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風和え
カンパチの生姜蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの中華風唐揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
メキシカンパチ
かんぱち中華揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのとろろのせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカマ塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ03
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのグリル
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのたたき
間八南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの香味揚
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの包み蒸し
カンパチの酒粕和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすき鍋
漬カンパチ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのごま照り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
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