成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチのマリネ
カンパチのマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのすき鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中華風
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのバジル和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまかんぱち丼茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの海鮮ユッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのフリット
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大葉香るカンパチの押し寿司
胡麻カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚庵焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの稲荷
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとキンカン
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみぞれあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカツ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
胡麻カンパチ刺身
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春巻
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちバーガー
カンパチのカツサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチフライ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ03
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ローストカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱち南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのごま照り
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのバター醤油炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの船場煮風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカマの西京焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クレイジートマト
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオランダ煮
セビーチェ
麻 カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬
れんこんサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
43℃のカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ01
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ゴマカンパチ
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの中華風唐揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの柚庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの酒かすづけ
ごまカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
デビルドフィッシュ
カンパチ照焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの握り
カンパチの塩レモン麹漬け
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのグリル
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのパテ
漬カンパチ丼
かんぱちマスタード焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香味揚
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
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