成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみぞれ煮
セビーチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのバターソテー
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの稲荷
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ香草焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
麻 カンパチ
カンパチの春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八の若草焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
燻製カンパチのタルタル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ照焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
メキシカンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみりん焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちバーガー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまカンパチ
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ唐揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ローストカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのわらやき
43℃のカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのたたき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの中華風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのバッテラ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのパイ包み焼
かんぱちマスタード焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製ハム
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのパテ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ01
カンパチの香味揚
カンパチ煮つけ
カンパチフライ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの包み蒸し
レシピ03
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとキンカン
かんぱちの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
れんこんサンド
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチ茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの酒粕和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
漬カンパチ丼
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの造り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
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