成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのグリル
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの柚庵焼き
カンパチのパイ包み焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
環八の南蛮酢和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの稲荷
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのたたき
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
かんぱち南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの中華風
カンパチ煮付け
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカツサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
ゴマカンパチ
ローストカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのわらやき
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのバターソテー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの贅沢包み
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのすき鍋
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ03
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちカツ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
デビルドフィッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの小鍋仕立て
勘八の若草焼
カンパチのアクアパッツア
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのビアフリット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春巻
かんぱちの造り
カンパチの味噌天丼
バターレモンカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのパテ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリルハーブの香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと新玉の南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
43℃のカンパチ
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
レシピ01
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
セビーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
漬カンパチ丼
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチフライ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの木の子カレーあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのみぞれ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ大根
カンパチの熱々瞬間マリネ
ごまカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ茶漬け
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの酒粕和え
かんぱちバーガー
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのわら焼きたたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風和え
かんぱち中華揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ香草焼き
カンパチ照焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩ニンニク蒸し
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