成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバッテラ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの稲荷
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの造り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの醬油麴焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのごま照り
カンパチ照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき
カンパチのグリル
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの中華風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル エスニック風
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
セビーチェ
カンパチのマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのパテ
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
漬カンパチ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照焼
勘八の若草焼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのビアフリット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの味噌天丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカツサンド
カンパチの包み蒸し
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバジル和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ01
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ刺身
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの香味揚
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱち照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ
かんぱちバーガー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちかま塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの船場煮風
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのトマト煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチフライ
カンパチのオイスターバター炒め
環八の南蛮酢和え
カンパチの握り
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちカツ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの酒粕和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのユッケ風丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
デビルドフィッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカツ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのフリット
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根
かんぱちの磯辺チーズあげ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベーチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの柚庵焼き
シマアジ南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのパイ包み焼
ローストカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
バターレモンカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮付け
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
クレイジートマト
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオランダ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチラグーのスパゲティ
ピリ辛ゴマかんぱち
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