成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮付け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの船場煮風
カンパチのたたき
カンパチのアクアパッツア
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチのイタリアン丼
燻製カンパチのタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
かんぱちバーガー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
ローストカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカマの西京焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカツサンド
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
デビルドフィッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
麻 カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちかま塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
セビーチェ
カンパチのすき鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチ唐揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
環八の南蛮酢和え
カンパチの中国風お造りサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ刺身
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ01
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとキンカン
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照焼
カンパチのグリル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの造りと泡醤油
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ柚庵焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
メキシカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの稲荷
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれ煮
カンパチの中華風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの春巻
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのごま照り
カンパチのみりん焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカルパッチョ
胡麻カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根
れんこんサンド
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの味噌天丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
バターレモンカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバターソテー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの香味揚
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ間八のカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの造り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ZUZU風胡麻カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
串カツ カンパチオクラ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの握り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
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