成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
43℃のカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
デビルドフィッシュ
ゴマカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのパイ包み焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
胡麻カンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカツサンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのグリル
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの造り
ゴマカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮付け
セビーチェ
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの稲荷
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのたたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの船場煮風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの藁焼たたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ03
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのパテ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
かんぱちカツ
カンパチの照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
環八の南蛮酢和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製ハム
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの宮古みそ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
麻 カンパチ
カンパチ唐揚げ
勘八の若草焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみぞれ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
メキシカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香味揚
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチの香草ポワレ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柚庵焼
カンパチの胡麻風味漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ大根
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの贅沢包み
クレイジートマト
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのブラスケッタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの握り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ01
ローストカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちバーガー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りかんぱちぽん酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのビアフリット
カンパチ照り焼き
カンパチのすき鍋
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