成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの中華風
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとほうれん草のバター醤油
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとキンカン
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
間八のペンネミントの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのフリット
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチの味噌天丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
バターレモンカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカツサンド
カンパチの自家製ハム
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのユッケ風丼
和楽名物！カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ照焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ香草焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
れんこんサンド
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カレー中日カンパチフライ乗せ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの押し寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチのグリル
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのレシピ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの握り
カンパチの稲荷
シマアジ南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバター醤油炒め
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ唐揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのパイ包み焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ マスタード仕立て
メキシカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
黄金カンパチのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの香味揚
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの造り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのすき鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ローストカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
デビルドフィッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
環八の南蛮酢和え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの海鮮ユッケ
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