塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華塩サバのチャーハン
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのソテー トマトソース添え
サバの時雨煮
鯖の竜田揚げ
サバの香草焼
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のマスタード揚げ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙り鯖寿司
レシピ01
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの塩レモンパスタ
鯖のコンフィ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖土佐酢和え
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
金華鯖の燻製
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバサンド
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
北海道産スモーク鯖
サバの竜田揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
〆サバのほうじ茶漬け
金華さば たたき
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
さば味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのおろし煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖棒寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
さばのみそ煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバ茶づけ
鯖のペンネアラビアータ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
揚げたて鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
さばフライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
自家製しめ鯖
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ
鯖と大根
焼きサバ寿司
さばの棒寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華サバの甘酢和え
サバカレー
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの味噌煮
サヴァメシリゾット
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの南蛮漬け
ハーブ鯖のファルス
サバの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのみょうがみそ
真サバアヒージョ
鯖のスパイス唐揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
トロ鯖のすき焼き風
さばのみそ煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
汐サバのみぞれ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバの南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金華塩サバの味噌煮込み
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
北海道産スモークヒメマス
サバのフライ バジルソースかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハ－ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のけんちん包み焼
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ明太
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