塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバーグ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの甘酢和え
鯖棒寿司
鯖のペンネアラビアータ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの塩レモンパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖大根
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのおろし煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの味噌煮
金華サバのオイルサーディン
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
さばの棒寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のけんちん包み焼
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と大根
鯖土佐酢和え
鯖のコンフィ
さばと旬菜の揚げ出し
炙り鯖寿司
サバの味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の王冠グラタン
さばのみそ煮
サバサンド
鯖の竜田揚げ
ハ-ブ鯖サンバ
金華塩サバのチャーハン
サバの香草焼
汐サバのみぞれ煮
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの竜田揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバアヒージョ
サバのオランダ煮
炙り鯖寿司
鯖の味噌チーズガレット
サバの時雨煮
サバの甘酢ソース炒め
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
焼さばの南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華鯖の燻製
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のマスタード揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のエスカベッシュ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サヴァメシリゾット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華サバの赤酢漬
金華さばたたき
サバの麻婆あんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
中華風焼きサバ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバ茶づけ
トロ鯖のすき焼き風
サバ明太
サバの南蛮漬け
さば味噌煮
自家製しめ鯖
サバのコンフィ
サバのみょうがみそ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
北海道産スモークヒメマス
炙りしめ鯖
金華鯖の香草焼き
スーパー鯖チャンス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばの味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのソテー トマトソース添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバカレー
金華サバの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
宮城産金華さばのアヒージョ
自家製炙り〆サバ
サバの彩り竜田フライ
サバのトムヤムチーズドック
レシピ01
焼きサバ寿司
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
北海道産スモーク鯖
さばフライ