塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖棒寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
焼きサバのポテト寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの彩り竜田フライ
中華風焼きサバ
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サヴァメシリゾット
焼き鯖の南蛮漬け
鯖と大根
さばの棒寿司
サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の竜田揚げ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の南蛮漬け
さばフライ
〆サバのほうじ茶漬け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のペンネアラビアータ
北海道産スモークヒメマス
さばのみそ煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の味噌チーズガレット
炙り鯖寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
さばの味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌煮
炙りしめ鯖
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの塩レモンパスタ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのコンフィ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
炙り鯖寿司
さばと旬菜の揚げ出し
サバのオランダ煮
金華サバのオイルサーディン
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
金華さばたたき
鯖のスパイス唐揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の王冠グラタン
鯖のけんちん包み焼
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のファルス
自家製しめ鯖
鯖のコンフィ
金華鯖の燻製
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華さば たたき
金華サバの甘酢和え
自家製炙り〆サバ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華サバの赤酢漬
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの味噌煮
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖大根
サバの麻婆あんかけ
さばのみそ煮
サバのみょうがみそ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモーク鯖
金華鯖の香草焼き
焼きサバサンド
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
焼さばの南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
金華塩サバのチャーハン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの竜田揚げ
サバーグ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバ寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
宮城産金華さばのアヒージョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ明太
鯖のマスタード揚げ
さばの味噌煮
サバ茶づけ
塩サバと大葉のチャーハン
サバ120g × ブロッコリー200g
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの時雨煮
金華塩サバの味噌煮込み
サバの香草焼
ハ－ブ鯖サンバ
スーパー鯖チャンス
レシピ01
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