世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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