世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
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