世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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