世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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