世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
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