世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
真イカの肝炒め
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