世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物