口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニの酒蒸し
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カニの爪天（白天）
ビスク カニとエビのスープ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
カニしんじょう
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニの和風スープ
レシピ03
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
赤だし
クラブケーキ バーガー
蟹の匠寿司盛り合わせ
ずわいがにのベシャメルソース
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイの酢の物
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのクリームコロッケ
彩り蟹まるごとピラフ
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
べにズワイカニの塩茹で
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
海鮮タンメン
カニの爪天
紅ズワイガニの釜飯
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニ汁
ズワイガニのビビンバ
クリガニ甲羅焼き
赤だし・おでん
クリガニの塩ゆで
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニ茶碗蒸し
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