口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイガニの釜飯
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
海鮮タンメン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニ汁
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニのみそボナーラ
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイガニの和風スープ
カニの爪天
ズワイガニのとろろのグラタン風
クラブケーキ バーガー
クリガニ茶碗蒸し
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイの酢の物
蟹の匠寿司盛り合わせ
ずわいがにのベシャメルソース
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
赤だし
べにズワイカニの塩茹で
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニの塩ゆで
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
白菜のクリーム煮 カニの身入り
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニの酒蒸し
赤だし・おでん
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
レシピ03
カニのトマトクリームパスタ
カニの爪天(白天)
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイの天麩羅
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニの釜飯
カニしんじょう
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのクリームコロッケ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット