口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
赤だし・おでん
赤だし
紅ズワイガニの釜飯
くりかにの鉄板蒸し焼き
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
カニの爪天（白天）
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニの釜飯
ずわいがにのベシャメルソース
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
クリガニの塩ゆで
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニ甲羅焼き
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
毛蟹土鍋蒸し
クリガニのみそボナーラ
カニしんじょう
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイの酢の物
ズワイガニの酒蒸し
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニのみそ汁
カニの爪天
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
レシピ03
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニの和風スープ
蟹の匠寿司盛り合わせ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
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