日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
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