日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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