日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
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