日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
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