日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
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