日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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