日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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