日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
北海道産カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.