日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
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