日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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