日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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