日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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