日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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