日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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