日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
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