日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.