日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
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