日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
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