日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.