日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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