日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
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