日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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