日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.