日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
レシピ02
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
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