日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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