日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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