日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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