磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエの春
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
さざえ唐墨チーズ焼き
活サザエの酒蒸し
サザエのクリームコロッケサンド
コルベンイムチム
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サザエのガーリックバター焼き
サザエの壺焼き
サザエのつぼ煮
サザエのクロケット
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのガリバタしょうゆ焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエの壺シチュー
サザエの壺焼き
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのお刺身
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエ 山葵和え
サザエのアヒージョ
サザエのお造り
サザエバター焼き
サザエのつぼ焼き
サザエのアヒージョ
サザエの青さのり天
サザエの酒蒸し
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの卵とじ丼
サザエのピクルス
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
さざえのアヒージョ
サザエの壺焼きピルピル
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエ壺煮
サザエの煮付け
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのなめろう
サザエのオーブン焼き
さざえのガーリックバター焼き
新鮮サザエのスパゲティー
サザエ利休焼き
さざえの漬け茶づけ
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの洋風田楽
サザエと木の子のアヒージョ
さざえ肝味噌焼
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエの炊き込みご飯
サザエのガーリックバター焼き
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
さざえ酢味噌和え
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのガーリックバター焼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのタリアラッレ
サザエのなめろう
サザエのポン酢和え
さざえのうま煮
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエの壺焼き
さざえの壺焼き
サザエとサムライネギのアヒージョ
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエの塩焼きそば
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエの肝煮ペースト
さざえ壺焼き
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
サザエのスパイシーバター焼き
サザエの串焼
サザエの薬味ソース掛け
サザエのかき揚げ
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの肝バター
サザエカレー
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのガーリックバターソテー
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのつぼ焼き
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
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