磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエカレー
栄螺真丈小鍋仕立て
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
サザエのお刺身
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
サザエのガーリックバター焼
サザエのガーリックバター焼き
サザエのポン酢和え
サザエのガーリックバターソテー
サザエのスパイシーバター焼き
さざえ壺焼き
サザエのクロケット
さざえのガーリックバター焼き
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエの壺焼きピルピル
サザエのなめろう
サザエのタリアラッレ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
さざえ肝味噌焼
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエのしょうゆ麹和え
さざえの漬け茶づけ
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの洋風田楽
サザエのアヒージョ
サザエのアヒージョ
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのオーブン焼き
さざえのうま煮
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエとセロリのライムセビーチェ
コルベンイムチム
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの塩ゆで姫酢
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの壺焼き
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの壺シチュー
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サザエの磯マヨバケット
サザエの肝バター
サザエ壺煮
サザエの煮付け
サザエのガーリックバター焼き
サザエ 山葵和え
サザエの肝バターソース パスタ風
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエの炊き込みご飯
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエバター焼き
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのつぼ煮
サザエのクリームコロッケサンド
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエの薬味ソース掛け
さざえの壺焼き
サザエと木の子のアヒージョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのなめろう
サザエの肝煮ペースト
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのつぼ焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
さざえ酢味噌和え
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエのお造り
サザエの青さのり天
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエの卵とじ丼
サザエのバジルクリームパスタ
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエの串焼
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエの塩焼きそば
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの酒蒸し
サザエと地物野菜の土鍋飯（自家栽培讃岐米）
サザエの壺焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
サザエのピクルス
サザエの春
サザエのかき揚げ
さざえのアヒージョ
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエのエスカルゴバター焼き（パセリバター焼き）
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風（2ケ）
サザエの壺焼き
活サザエの酒蒸し
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエのつぼ焼き
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