磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
さざえ酢味噌和え
サザエ 山葵和え
特大サザエと青海苔の煮浸し
サザエのつぼ焼き
サザエのつぼ焼き
サザエの塩焼きそば
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエと白ねぎのアヒージョ
サザエカレー
サザエの青さのり天
サザエの煮付け
さざえ肝味噌焼
コルベンイムチム
サザエの炊き込みご飯
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエの壺焼きピルピル
サザエと聖護院カブのポタージュ
サザエのポン酢和え
さざえ壺焼き
サザエの串焼
サザエのアヒージョ
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエの肝バター
サザエの磯マヨバケット
サザエのアヒージョ
サザエのなめろう
サザエの壺焼き
サザエのお造り
サザエの壺シチュー
サザエ壺煮
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
さざえの漬け茶づけ
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
さざえのうま煮
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
さざえのガーリックバター焼き
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエのガーリックバター焼き
サザエの酒蒸し
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
さざえのアヒージョ
サザエのクロケット
サザエの春
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエのガーリックオイスター炒め
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
活サザエの酒蒸し
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエのお刺身
さざえの壺焼き
サザエの薬味ソース掛け
サザエとサムライネギのアヒージョ
サザエのオーブン焼き
サザエの洋風田楽
サザエのガーリックバター焼き
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエのなめろう
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエの壺焼き
サザエのガーリックバターソテー
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエのバジルクリームパスタ
サザエと木の子のアヒージョ
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのピクルス
サザエのつぼ煮
サザエバター焼き
サザエのガーリックバター焼
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエのクリームコロッケサンド
サザエの卵とじ丼
サザエのスパイシーバター焼き
サザエ利休焼き
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエの塩ゆで姫酢
サザエの壺焼き
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエの肝煮ペースト
サザエのしょうゆ麹和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのかき揚げ
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット