日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭とイクラの親子丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンフライ
サーモンの花満開寿司
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモンの麹味噌焼
秋鮭ハラス（照り焼き）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのピカタ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻き鮭のつくね
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭しそご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭チャーハン
サーモンの塩焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのカルパッチョ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻鮭のバター焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭の粕汁
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
静岡県産サーモンの自家製ティエド
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのムニエル クリームソース添え
シャケの唐揚げ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
ニジマスの唐揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの和風ユッケ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのブーケ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンレモン焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
紅葉丼(こうようどん)
炙りサーモンマヨにぎり
サーモン生春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のコーンタルタル
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの四川風炒め
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭の南蛮漬け
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモン西京焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
世界の中心で愛をシャケぶ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのカルパッチョ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの昆布締め
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのマリネ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のチャーハン(大葉入り)
厚切り秋鮭粕漬け
てまり寿司
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンときのこの豆乳煮
スモーク銀鮭のコンフィ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの香り揚げ
サーモンのオーバーライス
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭、イクラの共存
鮭フライ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの自家製とば
魚のアヒージョ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのそばがき包み
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
渥美サーモンのみそ焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
伊達銀 西京焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン和風マリネ
サーモンの甘酢あんかけ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
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