日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の粕汁
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭ときたあかりのペンネグラタン
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンレモン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと色々きのこのドリア
桜ますの土鍋ゴハン
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭、イクラの共存
鮭のチャーハン(大葉入り)
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのオーバーライス
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りサーモンマヨにぎり
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの香り揚げ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの真丈椀
サーモン生春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンフライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのブーケ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン西京漬焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのムニエル クリームソース添え
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭
厚切り秋鮭粕漬け
伊達銀 西京焼き
サーモンの甘酢あんかけ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの鉄板ホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの昆布締め
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ニジマスの唐揚げ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモン和風マリネ
鮭フライ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭しそご飯
富士山サーモンのマリネ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのホイル焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りサーモンユッケ
スモークサーモンのオムレツ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの四川風炒め
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの自家製とば
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭のバター焼き
鮭のコーンタルタル
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのアーリオオーリオソテー
渥美サーモンのみそ焼き
てまり寿司
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭としめじの白ワイン蒸し
（富士山）サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンアボカド焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の南蛮漬け
サーモンのフリット チーズがけ
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭チャーハン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのクリームパスタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのピカタ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とクリームチーズの春巻き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
生サーモンのクリームパスタ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻き鮭のつくね
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
魚のアヒージョ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモン温州味噌焼き
ラザーニャでサルモーネ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
シャケの唐揚げ
サーモンときのこの豆乳煮
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