成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
環八の南蛮酢和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの海鮮ユッケ
ごまカンパチ
かんぱちの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのイタリアン丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩ニンニク蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの稲荷
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの船場煮風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香味揚
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ バター醤油サラダ
セビーチェ
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
漬カンパチ丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの柚庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバッテラ
カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八の若草焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
デビルドフィッシュ
ゴマカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのわらやき
カンパチの照焼
かんぱちのバターソテー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのアクアパッツア
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチフライ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八のガーリックバター焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ローストカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのトマト煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの中華風
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
麻 カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの照り煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツァ
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのごま照り
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチのとろろのせ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柚庵焼
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのたたき
カンパチのマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ茶漬け
カンパチのグリル
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちマスタード焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの造りと泡醤油
レシピ03
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
れんこんサンド
カンパチの握り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
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