日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
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