日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
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