イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキのナージュ仕立て
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキのほっこり煮付け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキのスパイス焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの煮付け
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキの酒粕味噌焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのカルパッチョ
イサキつみれでイサキ鍋
イサキの南蛮漬け
イサキのフリッターサラダ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
伊佐木香草焼
イサキ茶胡麻風味
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
いさきのチーズフリット
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキとトマトの酒蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
いさきのパイ包み焼き
イサキとレンコンの煮付け
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの南蛮漬け
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキ岩塩炙り寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
