イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
いさきのチーズフリット
イサキのほっこり煮付け
イサキのカルパッチョ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキの白ワイン蒸し
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの煮付け
イサキの酒粕味噌焼き
イサキ岩塩炙り寿司
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの南蛮漬け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのフリッターサラダ
伊佐木香草焼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキの南蛮漬け
イサキのスパイス焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキとトマトの酒蒸し
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキとレンコンの煮付け
イサキ茶胡麻風味
いさきのパイ包み焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのナージュ仕立て
イサキつみれでイサキ鍋
イサキのカルパッチョ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキのフィッシュアンドチップス
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
