イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサキのスパイス焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキとレンコンの煮付け
イサキの白ワイン蒸し
イサキつみれでイサキ鍋
イサキのカルパッチョ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキ茶胡麻風味
イサキ岩塩炙り寿司
イサキとトマトの酒蒸し
イサキの南蛮漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
伊佐木香草焼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキの酒粕味噌焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの煮付け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
いさきのパイ包み焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキの南蛮漬け
いさきのチーズフリット
イサキのフリッターサラダ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキのほっこり煮付け
イサキのフィッシュアンドチップス
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
