イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサキのスパイス焼き
イサキのナージュ仕立て
イサキの煮付け
イサキのほっこり煮付け
イサキの白ワイン蒸し
イサキのカルパッチョ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキのカルパッチョ
イサキとトマトの酒蒸し
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキの酒粕味噌焼き
いさきのパイ包み焼き
いさきのチーズフリット
イサキ岩塩炙り寿司
イサキの南蛮漬け
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキとレンコンの煮付け
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのフリッターサラダ
イサキ茶胡麻風味
イサキの南蛮漬け
イサキつみれでイサキ鍋
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
伊佐木香草焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
