イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
いさきのチーズフリット
イサキ茶胡麻風味
イサキのカルパッチョ
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキの南蛮漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキ岩塩炙り寿司
いさきのパイ包み焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのスパイス焼き
イサキのフリッターサラダ
イサキの白ワイン蒸し
イサキのカルパッチョ
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのほっこり煮付け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
伊佐木香草焼
イサキの煮付け
イサキとトマトの酒蒸し
イサキのナージュ仕立て
イサキの酒粕味噌焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキの南蛮漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキとレンコンの煮付け
イサキつみれでイサキ鍋
イサキとカリカリ梅の天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
