イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
伊佐木香草焼
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキのフリッターサラダ
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキ茶胡麻風味
イサキ岩塩炙り寿司
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキの南蛮漬け
イサキの煮付け
イサキ鍋とイサキつみれ
いさきのチーズフリット
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
いさきのパイ包み焼き
イサキつみれでイサキ鍋
イサキの白ワイン蒸し
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキとトマトの酒蒸し
イサキのスパイス焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのほっこり煮付け
イサキのナージュ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
