イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサキの南蛮漬け
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
いさきのパイ包み焼き
イサキの白ワイン蒸し
イサキつみれでイサキ鍋
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキ茶胡麻風味
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのスパイス焼き
伊佐木香草焼
イサキとレンコンの煮付け
イサキとトマトの酒蒸し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキのフリッターサラダ
イサキのカルパッチョ
いさきのチーズフリット
イサキの煮付け
イサキのカルパッチョ
イサキのフィッシュアンドチップス
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキの南蛮漬け
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの酒粕味噌焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキのナージュ仕立て
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキ岩塩炙り寿司
イサキとじゃがいものオーブン焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
