イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
いさきのチーズフリット
いさきのパイ包み焼き
イサキとトマトの酒蒸し
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキの白ワイン蒸し
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキとレンコンの煮付け
イサキつみれでイサキ鍋
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキと魚介の白ワイン蒸し
伊佐木香草焼
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキのスパイス焼き
イサキのフリッターサラダ
イサキの煮付け
イサキのほっこり煮付け
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのナージュ仕立て
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキ岩塩炙り寿司
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキ茶胡麻風味
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキの南蛮漬け
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキの酒粕味噌焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
