イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
伊佐木香草焼
イサキのスパイス焼き
イサキの南蛮漬け
イサキのほっこり煮付け
イサキ茶胡麻風味
イサキのムニエル レモンパセリソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキの煮付け
イサキとトマトの酒蒸し
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのカルパッチョ
イサキのナージュ仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキの酒粕味噌焼き
イサキ岩塩炙り寿司
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
いさきのチーズフリット
イサキつみれでイサキ鍋
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのフリッターサラダ
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキの白ワイン蒸し
イサキの南蛮漬け
イサキ鍋とイサキつみれ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキのカルパッチョ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキとレンコンの煮付け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
