イサキは日本をはじめ東アジアに生息し、比較的あたたかい水の岩礁域を好む魚です。個体差はありますが、成魚になると平均30cm前後の大きさになり、大きいものでは50cmほどにまで成長します。イサキの旬は5月〜7月頃。味は白身魚らしい淡白でありながら、脂には甘みがあり旨みも凝縮されています。塩焼きや煮つけ、揚げ物など、どんな料理にも使える万能魚ですが、その旨みを堪能できるのが刺身。脂ののった切身は醤油をはじくほどです。
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
イサキとレンコンの煮付け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
イサキのスパイス焼き
イサキの煮付け
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキの南蛮漬け
イサキつみれでイサキ鍋
いさきのチーズフリット
イサキのほっこり煮付け
いさきのパイ包み焼き
イサキの南蛮漬け
イサキ茶胡麻風味
伊佐木香草焼
イサキのナージュ仕立て
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
イサキのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
イサキの白ワイン蒸し
イサキの酒粕味噌焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキ岩塩炙り寿司
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
イサキとトマトの酒蒸し
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキのフリッターサラダ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキのポワレ マリニエールソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
