冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
炙りたら白子酒粕風味
鱈白子ポン酢
白子のしょうゆ焼
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
白子の茶碗蒸し
レシピ01
白子、鱈の親子鍋
白子ときのこの醤油オイル漬け
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
タラ白子 包み煮
北海道産真だち（白子）のムニエル
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
白子の香り揚げ
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