冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
真だちグラタンしじ美正油風味
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
真鱈の白子ウニソース焼き
白子の天麩羅
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子の香り揚げ
マダラ・白子天ぷら
鱈白子ポン酢
北海道函館産白子のアヒージョ
白子の茶碗蒸し
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
たちかまぼこ
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
白子、鱈の親子鍋
鱈の白子のブランマンジェ
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
白子の天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
白子とチーズのトローリはるまき
白子の天ぷら
たちーズフォンデュ
白子のしょうゆ焼
たらの白子のスープ ゆずの香り
レシピ01
白子のソース
神スリー
炙り白子の卵黄添え
炙りたら白子酒粕風味
雲子の蕪蒸し
真鱈の白子の天ぷら
シビ辛マーボー白子
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