冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子のしょうゆ焼
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
たちーズフォンデュ
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
北海道産真だち（白子）のムニエル
レシピ01
鱈の白子のブランマンジェ
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
神スリー
真だちグラタンしじ美正油風味
白子の香り揚げ
北海道函館産白子のアヒージョ
鱈白子ポン酢
白子のソース
鱈白子と米茄子の変わり田楽
真鱈の白子ウニソース焼き
白子の天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
白子の天ぷら
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
シビ辛マーボー白子
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
タラ白子 包み煮
マダラ・白子天ぷら
炙り白子の卵黄添え
白子のムニエル バルサミコソース
白子の天麩羅
炙りたら白子酒粕風味
真鱈の白子の天ぷら
雲子の蕪蒸し
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
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