冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
白子、鱈の親子鍋
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
真だちグラタンしじ美正油風味
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
シビ辛マーボー白子
雲子の蕪蒸し
神スリー
たらの白子のスープ ゆずの香り
鱈白子ポン酢
たちかまぼこ
鱈の白子のブランマンジェ
白子の天麩羅
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