冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
神スリー
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
鱈白子ポン酢
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
白子の茶碗蒸し
白子の天麩羅
真鱈の白子ウニソース焼き
白子のムニエル バルサミコソース
白子の香り揚げ
北海道函館産白子のアヒージョ
炙り白子の卵黄添え
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
北海道産真だち（白子）のムニエル
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
真鱈の白子の天ぷら
タラ白子 包み煮
鱈の白子のブランマンジェ
マダラ・白子天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
白子のソース
レシピ01
白子のしょうゆ焼
たらの白子のスープ ゆずの香り
白子、鱈の親子鍋
たちかまぼこ
真だちグラタンしじ美正油風味
シビ辛マーボー白子
たちーズフォンデュ
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
雲子の蕪蒸し
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