冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子の天ぷら
シビ辛マーボー白子
白子のしょうゆ焼
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
白子のソース
炙りたら白子酒粕風味
白子ときのこの醤油オイル漬け
北海道産真だち（白子）のムニエル
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
鱈の白子のブランマンジェ
鱈白子と米茄子の変わり田楽
たちかまぼこ
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
たちーズフォンデュ
白子の天麩羅
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
タラ白子 包み煮
マダラ・白子天ぷら
白子のムニエル バルサミコソース
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
白子の香り揚げ
白子の茶碗蒸し
白子とチーズのトローリはるまき
白子の天ぷら
雲子の蕪蒸し
レシピ01
白子、鱈の親子鍋
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
北海道函館産白子のアヒージョ
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
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