冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子のしょうゆ焼
真鱈の白子ウニソース焼き
シビ辛マーボー白子
たらの白子のスープ ゆずの香り
真だちグラタンしじ美正油風味
白子のソース
たちーズフォンデュ
白子の天ぷら
白子とチーズのトローリはるまき
鱈の白子のブランマンジェ
白子の香り揚げ
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
鱈白子と米茄子の変わり田楽
炙り白子の卵黄添え
炙りたら白子酒粕風味
神スリー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
