冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子の香り揚げ
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
白子のムニエル バルサミコソース
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
白子ときのこの醤油オイル漬け
北海道産真だち（白子）のムニエル
タラ白子 包み煮
シビ辛マーボー白子
たらの白子のスープ ゆずの香り
レシピ01
白子の茶碗蒸し
白子の天ぷら
神スリー
白子とチーズのトローリはるまき
鱈白子ポン酢
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