冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
マダラ・白子天ぷら
シビ辛マーボー白子
雲子の蕪蒸し
神スリー
白子、鱈の親子鍋
タラ白子 包み煮
白子の天麩羅
真だちグラタンしじ美正油風味
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
たらの白子のスープ ゆずの香り
鱈白子ポン酢
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
鱈白子と米茄子の変わり田楽
白子の天ぷら
北海道産真だち（白子）のムニエル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
