冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
タラ白子 包み煮
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
鱈の白子のブランマンジェ
レシピ01
白子のしょうゆ焼
真だちグラタンしじ美正油風味
たちかまぼこ
炙りたら白子酒粕風味
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
白子とチーズのトローリはるまき
北海道産真だち（白子）のムニエル
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
真鱈の白子の天ぷら
白子のムニエル バルサミコソース
白子の天ぷら
北海道函館産白子のアヒージョ
炙り白子の卵黄添え
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
たちーズフォンデュ
白子のソース
白子ときのこの醤油オイル漬け
白子の茶碗蒸し
白子の香り揚げ
真鱈の白子ウニソース焼き
マダラ・白子天ぷら
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
たらの白子のスープ ゆずの香り
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
神スリー
雲子の蕪蒸し
白子の天麩羅
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