冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
炙りたら白子酒粕風味
白子の香り揚げ
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
たちーズフォンデュ
たら白子のロワイヤル(洋風茶碗蒸し)白子ソース
北海道産真だち(白子)のムニエル
真鱈の白子ウニソース焼き
白子、鱈の親子鍋
シビ辛マーボー白子
白子の天ぷら
白子のムニエル バルサミコソース
鱈白子ポン酢
白子のしょうゆ焼
白子とチーズのトローリはるまき
鱈白子と米茄子の変わり田楽
白子の茶碗蒸し
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
雲子の蕪蒸し
白子ときのこの醤油オイル漬け
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
マダラ・白子天ぷら
タラ白子 包み煮
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
白子のソース
たちかまぼこ
北海道函館産白子のアヒージョ
白子の天ぷら
真鱈の白子の天ぷら
真だちグラタンしじ美正油風味
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
神スリー