冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
雲子の蕪蒸し
白子の香り揚げ
白子とチーズのトローリはるまき
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
神スリー
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
タラ白子 包み煮
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
真だちグラタンしじ美正油風味
白子のソース
真鱈の白子ウニソース焼き
たらの白子のスープ ゆずの香り
たちーズフォンデュ
白子ときのこの醤油オイル漬け
鱈白子と米茄子の変わり田楽
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
白子、鱈の親子鍋
マダラ・白子天ぷら
白子の天ぷら
真鱈の白子の天ぷら
白子の天ぷら
シビ辛マーボー白子
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子の茶碗蒸し
鱈白子ポン酢
白子のムニエル バルサミコソース
炙りたら白子酒粕風味
レシピ01
白子のしょうゆ焼
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
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