冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
神スリー
白子の天麩羅
白子の天ぷら
真鱈の白子ウニソース焼き
マダラ・白子天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
シビ辛マーボー白子
鱈の白子のブランマンジェ
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
炙りたら白子酒粕風味
北海道産真だち（白子）のムニエル
たらの白子のスープ ゆずの香り
たちかまぼこ
白子の天ぷら
白子、鱈の親子鍋
レシピ01
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
白子の香り揚げ
タラ白子 包み煮
白子とチーズのトローリはるまき
白子のソース
たちーズフォンデュ
白子のしょうゆ焼
白子のムニエル バルサミコソース
雲子の蕪蒸し
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
鱈白子ポン酢
鱈白子と米茄子の変わり田楽
真鱈の白子の天ぷら
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
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