冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
真だちグラタンしじ美正油風味
タラ白子 包み煮
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
白子、鱈の親子鍋
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
たちーズフォンデュ
真鱈の白子の天ぷら
白子のムニエル バルサミコソース
レシピ01
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
シビ辛マーボー白子
白子の茶碗蒸し
白子のしょうゆ焼
白子の天ぷら
炙り白子の卵黄添え
白子のソース
白子ときのこの醤油オイル漬け
たらの白子のスープ ゆずの香り
白子の香り揚げ
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
白子の天麩羅
鱈の白子のブランマンジェ
白子とチーズのトローリはるまき
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
北海道産真だち（白子）のムニエル
炙りたら白子酒粕風味
真鱈の白子ウニソース焼き
マダラ・白子天ぷら
たちかまぼこ
鱈白子ポン酢
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