冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
たちーズフォンデュ
たちかまぼこ
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
白子、鱈の親子鍋
北海道函館産白子のアヒージョ
鱈の白子のブランマンジェ
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
白子の香り揚げ
鱈白子と米茄子の変わり田楽
白子のソース
レシピ01
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
マダラ・白子天ぷら
白子の天麩羅
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子とチーズのトローリはるまき
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
たらの白子のスープ ゆずの香り
タラ白子 包み煮
白子の茶碗蒸し
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
シビ辛マーボー白子
白子ときのこの醤油オイル漬け
白子の天ぷら
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
真鱈の白子の天ぷら
神スリー
白子のしょうゆ焼
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
白子の天ぷら
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
真だちグラタンしじ美正油風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
