冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
炙り白子の卵黄添え
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
真鱈の白子の天ぷら
白子、鱈の親子鍋
たらの白子のスープ ゆずの香り
白子の天ぷら
タラ白子 包み煮
シビ辛マーボー白子
鱈白子と米茄子の変わり田楽
レシピ01
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
白子のソース
白子の茶碗蒸し
鱈白子ポン酢
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
