冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
たらの白子のスープ ゆずの香り
鱈白子と米茄子の変わり田楽
真だちグラタンしじ美正油風味
レシピ01
北海道函館産白子のアヒージョ
白子の天麩羅
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
真鱈の白子の天ぷら
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
鱈の白子のブランマンジェ
シビ辛マーボー白子
白子ときのこの醤油オイル漬け
たちかまぼこ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
白子の天ぷら
たちーズフォンデュ
タラ白子 包み煮
白子の茶碗蒸し
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
真鱈の白子ウニソース焼き
白子とチーズのトローリはるまき
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子のソース
白子のムニエル バルサミコソース
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
神スリー
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
白子の香り揚げ
白子の天ぷら
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
雲子の蕪蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
