冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
たらの白子のスープ ゆずの香り
タラ白子 包み煮
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
シビ辛マーボー白子
炙りたら白子酒粕風味
白子のムニエル バルサミコソース
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
マダラ・白子天ぷら
真鱈の白子ウニソース焼き
真鱈の白子の天ぷら
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
白子の茶碗蒸し
鱈白子ポン酢
たちーズフォンデュ
北海道函館産白子のアヒージョ
白子のソース
レシピ01
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
炙り白子の卵黄添え
白子の天麩羅
白子、鱈の親子鍋
真だちグラタンしじ美正油風味
白子の天ぷら
鱈の白子のブランマンジェ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
神スリー
白子ときのこの醤油オイル漬け
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子の香り揚げ
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