冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
神スリー
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
タラ白子 包み煮
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
たらの白子のスープ ゆずの香り
レシピ01
たちかまぼこ
白子のムニエル バルサミコソース
真鱈の白子の天ぷら
白子の香り揚げ
白子ときのこの醤油オイル漬け
白子とチーズのトローリはるまき
白子のソース
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