冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子の天ぷら
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
白子とチーズのトローリはるまき
白子の天ぷら
白子の香り揚げ
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
炙り白子の卵黄添え
白子ときのこの醤油オイル漬け
タラ白子 包み煮
真鱈の白子の天ぷら
炙りたら白子酒粕風味
鱈の白子のブランマンジェ
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
たちーズフォンデュ
白子の天麩羅
神スリー
白子、鱈の親子鍋
北海道産真だち（白子）のムニエル
雲子の蕪蒸し
白子のソース
レシピ01
白子のしょうゆ焼
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
鱈白子ポン酢
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
真だちグラタンしじ美正油風味
たちかまぼこ
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
北海道函館産白子のアヒージョ
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