冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
真鱈の白子ウニソース焼き
たら白子のロワイヤル（洋風茶碗蒸し）白子ソース
たちーズフォンデュ
北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え
鱈の白子のブランマンジェ
白子の茶碗蒸し
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
炙り白子の卵黄添え
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
たちかまぼこ
白子の天ぷら
真だちグラタンしじ美正油風味
白子、鱈の親子鍋
鱈白子と米茄子の変わり田楽
白子のムニエル バルサミコソース
神スリー
真タチと下仁田ねぎの天ぷら
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
北海道産真だち（白子）のムニエル
タラ白子 包み煮
シビ辛マーボー白子
炙りたら白子酒粕風味
たらの白子のスープ ゆずの香り
白子の香り揚げ
白子とチーズのトローリはるまき
マダラ・白子天ぷら
白子ときのこの醤油オイル漬け
真鱈の白子の天ぷら
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
雲子の蕪蒸し
レシピ01
白子のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
