冬の味覚の代表格シラコ。マダラ、スケトウダラ、サケ、アンコウ、フグなどさまざまなシラコがありますが、一番スタンダードで安定して食べられるのがマダラのシラコです。旬は最も寒くなる1月から3月にかけて。マダラの美味しい時期に、白子も美味しくなります。良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン類やリン、カリウム、ナトリウムなどのミネラル類も多く含んだ栄養価の高い素材のため、美肌効果なども期待できます。
白子ときのこの醤油オイル漬け
白子の天ぷら
たちーズフォンデュ
真ダチのオーブン焼き ジャガイモのせ
白子の天ぷら
タラ白子 包み煮
たらの白子のスープ ゆずの香り
真鱈の白子ウニソース焼き
シビ辛マーボー白子
白子の天麩羅
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
真鱈の白子の天ぷら
鱈の白子のブランマンジェ
鱈白子ポン酢
海苔かおる 白子とれんこんのはるまき
白子、鱈の親子鍋
神スリー
真だちグラタンしじ美正油風味
根室産白子のちょっと大人のクリームコロッケ
マダラ・白子天ぷら
白子のしょうゆ焼
雲子のムース畑菜包み 野菜のソースバルサミコ風味
白子のソース
白子のムニエル バルサミコソース
たちかまぼこ
白子の茶碗蒸し
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
北海道産真だち(白子)のムニエル
レシピ01
雲子の蕪蒸し
白子とチーズのトローリはるまき
たら白子のロワイヤル(洋風茶碗蒸し)白子ソース