口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイの酢の物
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニのビビンバ
クリガニのみそボナーラ
クリガニ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
ビスク カニとエビのスープ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのクリームコロッケ
クリガニの塩ゆで
クリガニのみそ汁
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
赤だし・おでん
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
クラブケーキ バーガー
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイの天麩羅
レシピ03
彩り蟹まるごとピラフ
毛蟹土鍋蒸し
蟹の匠寿司盛り合わせ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
赤だし
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニしんじょう
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
くりかにの鉄板蒸し焼き
ずわいがにのベシャメルソース
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイガニ汁
ズワイガニのとろろのグラタン風
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
カニの爪天（白天）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カニの爪天
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニの酒蒸し
白菜のクリーム煮 カニの身入り
べにズワイカニの塩茹で
海鮮タンメン
クリガニ甲羅焼き
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